Bordalou Fruit
Bordalou is een specialiteit uit Parijs; een luxe boterdeegbodem, gevuld met een smeuïge vulling met extra veel amandelbroyage. De boterbodem is naar recept van Wittamer en de vulling naar recept van Debailleul, ode aan de twee patrons waar Dirk Peeters van Didess de bakkersstiel destijds geleerd heeft. Deze bordaloutaartjes zijn afgewerkt met fruit en dienen enkel te worden afgebakken.
Een traditioneel koekjesdeeg, gevuld met een overheerlijke, smeuïge frangipane vulling, afgewerkt met braambessen, rode & zwarte bessen.
Bordalou Rood Fruit Ø 8 cm
Een traditioneel koekjesdeeg, gevuld met een overheerlijke, smeuïge frangipane vulling, afgewerkt met stukjes peer en geschaafde amandelen.
