Bordalou Basis

Bordalou is een specialiteit uit Parijs; een luxe boterdeegbodem, gevuld met een smeuïge vulling met extra veel amandelbroyage. De boterbodem is naar recept van Wittamer en de vulling naar recept van Debailleul, ode aan de twee patrons waar Dirk Peeters van Didess de bakkersstiel destijds geleerd heeft. De basis bodems zijn geschikt om naar eigen smaak te vullen.

Serveertips

Bordalou Basis met fruit Bordalou Basis afgewerkt met fruit.

Bordalou Basis met fruit

Bordalou Basis met Mini Sfera Yuzu

Bordalou Basis met Mini Sfera Yuzu

Bordalou Basis met Decorette Meringue Koffie Werk de Bordalou Basis af met Decorette Meringue Koffie.

Bordalou Basis met Decorette Meringue Koffie