Bordalou is een specialiteit uit Parijs; een luxe boterdeegbodem, gevuld met een smeuïge vulling met extra veel amandelbroyage. De boterbodem is naar recept van Wittamer en de vulling naar recept van Debailleul, ode aan de twee patrons waar Dirk Peeters van Didess de bakkersstiel destijds geleerd heeft. De basis bodems zijn geschikt om naar eigen smaak te vullen.
Een traditioneel koekjesdeeg, gevuld met een overheerlijke, smeuïge rijstpapvulling. Wel nog even afbakken voor een ovenvers dessert.
Een bodem van luxe koekjesdeeg, op basis van echte boter, fijne suiker, scharreleieren en cacaopoeder.
Een traditioneel koekjesdeeg, gevuld met een smeuïge vulling met extra veel amandelbroyage.
Een bodem van luxe koekjesdeeg, op basis van echte boter, fijne suiker en scharreleieren.
Een bodem van luxe koekjesdeeg, op smaak gebracht met cacaopoeder en gevuld met een smeuïge vulling met extra veel amandelbroyage.
Een bodem van luxe koekjesdeeg, op basis van echte boter, fijne suiker, scharreleieren en cacaopoeder.
Bordalou Basis afgewerkt met gele kiwi.
Bordalou Basis met Chocoladebodem afgewerkt met slagroom en frambozen.
