Bordalou ist eine Pariser Spezialität: ein luxuriöser Butterteigboden, gefüllt mit einer cremigen Füllung und einer zusätzlichen Mandelbrioche. Der Butterboden stammt aus einem Wittamer-Rezept und die Füllung aus einem Debailleul-Rezept, eine Hommage an die beiden Patrons, bei denen Dirk Peeters von Didess das Backen gelernt hat. Diese Bordalout-Törtchen werden mit Obst verfeinert und müssen nur noch gebacken werden.
Bordalou Früchte
Bordalou Rote Früchte Ø 8 cm
Bordalou Birne Ø 8 cm
Bordalou Apfel Ø 8 cm
Bordalou Apfelstreusel Ø8 cm
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Ein traditioneller Keksteig, gefüllt mit einer köstlichen, cremigen Frangipan-Füllung, überzogen mit Birnenstücken und gehobelten Mandeln. Einfach eine Weile backen, um ein ofenfisches gebäck zu erhalten.
Ein traditioneller Keksteig, gefüllt mit einer köstlichen, cremigen Frangipan-Füllung, verfeinert mit Apfelscheiben und Zimt. Für eine Weile backen, um ein ofenfrisches Gebäck zu erhalten.
Törtchen mit Apfelstückchen, verfeinert mit Streuseln auf der Basis von echter Butter.
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